Привет всем.
Продолжаем тему земляники. Сегодня поговорим о полезные свойства земляники лесной для организма человека, ее плодах и листьях. Так же будут лечебные рецепты чай и отвар.
Лесная земляника – это лакомый кусочек, который напоминает детство. Она душистая, сладкая и легко усваивается организмом. Неповторимый вкус плодам дают эфирные масла и органические кислоты, которые еще ко всему прочему, благотворно сказываются на состоянии всех органов. Полезные свойства земляники лесной безграничны, об этом и поговорим.
Ценный состав
В землянике содержится масса веществ, которые жизненно необходимы для организма человека. Богат продукт на:
- органические кислоты (яблочную, лимонную, салициловую, хинную);
- витамины (группу В, аскорбиновую кислоту, каротин, фолиевую кислоту, РР);
- микроэлементы (железо, марганец, кобальт, медь);
- минеральные соли (кальций, калий, фосфор);
- пектиновые вещества;
- сахара (фруктозу, глюкозу);
- флавоноиды (рутин);
- лейкоантоцианы;
- ароматические и эфирные масла;
- дубильные вещества;
- флавоновые вещества (кверцетин);
- пектиноциановые соединения 3-галактозид.
Ученые установили, что в землянике железа в 40 раз больше, чем в винограде и в два раза больше, чем в плодах сливы. Аскорбиновой кислоты столько же, сколько в цитрусовых.
Польза плодов
Полезные свойства земляники лесной известны с давних времен. Еще наши предки использовали землянику для лечения заболеваний сердца, сосудов, желудка, кишечника, поджелудочной железы, почек и других органов. Употреблять землянику полезно:
Для сердечно-сосудистой системы
Регулярное поглощение ягод в разы улучшит работу сердечной мышцы, повысит ее выносливость. Уникальные составляющие успешно лечат атеросклероз, аритмию и гипертонию. Также помогают вывести холестерин.
Для ЖКТ
Земляника нормализует пищеварение, активизирует аппетит. Целесообразно употреблять при запоре, геморрое, глистной инвазии. Разрешено даже при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, гастрите.
Для эндокринной системы
Земляника помогает понизить содержание йода в щитовидной железе.
Для почек и мочевого пузыря
Улучшает работу органов, снимает воспаление. Обладает мочегонным свойством, помогает нормализовать солевой обмен. Способствует выздоровлению при цистите, пиелонефрите, уретрите и др.
Продукт также обладает:
- общеукрепляющими,
- гипогликемическими,
- противовоспалительными,
- желчегонными,
- противоцинготными,
- антисептическими свойствами.
А еще землянику используют в качестве очищающего средства для эпидермиса. Маски на основе ягод помогают избавиться от веснушек, пигментных пятен и угревой сыпи.
Полезные свойства листьев
Листья лесной земляники ценны не меньше чем сами плоды. В них присутствуют все те же ценные элементы. Именно поэтому их полезно прикладывать к царапинам, ранкам и язвам. Примочки на листьях улучшают состояние при геморрое, опухолях, трещинах и т.п.
Земляничный настой способствует:
- понижению АД;
- расширению сосудов;
- нормализации обмена веществ;
- заживлению изъязвлений;
- улучшению состава крови;
- устранению диареи;
- укреплению иммунитета.
Настой целесообразно употреблять внутрь при сахарном диабете, малокровии, желчнокаменной и мочекаменной болезни, бронхиальной астме, подагре, гастрите. Показан наружно в виде примочек и обтирок при нагноениях, язвах, цинге, ранах. Также им полощут горло при фарингите.
Когда собирать ягоды
Плоды земляники уже на стадии зрелости с конца июня. Именно в этот период можно начинать собирать ягоды. Лучше всего делать это утром или вечером, когда нет сильной жары. Воздержаться стоит в дождливую и пасмурную погоду.
Земляника очень нежная ягода, поэтому собирать и класть в емкость ее нужно очень аккуратно, чтобы не помять.
В дальнейшем плоды можно высушить, заморозить, засахарить или приготовить варенье.
Сбор листьев
Листья земляники собираются в конце весны в момент цветения. Именно в это время в них максимальное количество полезных элементов. Как и ягоды, срывать листву целесообразно в сухую погоду утром или вечером.
После сбора сырье необходимо ферментировать и просушить на солнце тонким слоем. Хранить лучше в тряпичных мешочках.
Лечебные рецепты
На основе листьев и ягод в домашних условиях можно приготовить целебные снадобья, которые восстанавливают здоровье.
Отвар
Этот состав помогает при атеросклерозе, улучшает память и активизирует защитные силы организма.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. листьев;
- 300 мл воды.
Приготовление:
- Воду вскипятить.
- Листья измельчить и переложить в заварник.
- Залить сырье горячей водой.
- Закрыть крышкой.
- Поставить на водяную баню на 20 минут.
- Дать остыть и профильтровать.
Спиртовая настойка
Поможет нормализировать состояние во время климакса. Устраняет тахикардию, снижает раздражительность и улучшает сон.
Ингредиенты:
- 500 г плодов;
- 300 мл водки или спирта;
- сахар по вкусу.
Приготовление:
- Перебрать и промыть ягоды.
- Засыпать землянику сахаром, подавить.
- Жидкую массу перелить в банку.
- Спустя час залить спиртосодержащей жидкостью.
- Поставить емкость в прохладное место, держать вдали от солнца.
- Выдержать две недели.
- Встряхивать каждые 3 дня.
- Настойку отцедить.
- Перелить в стеклянные бутылки.
- Держать следует при температуре не более 25 градусов в темном месте.
Земляничный чай
Приятный и полезный чай будет полезен всем без исключения – взрослым и детям. Поможет восполнить нехватку витаминов и минералов. Наладит работу кишечника, улучшит работу мозга.
Ингредиенты:
- 100 г ягод и листьев;
- 300 мл воды.
- сахар или мед по вкусу.
Приготовление:
- Воду поставить на плиту и дать ей закипеть.
- Снять с огня, остудить до 85-90 градусов.
- Ягоды и листву вымыть.
- Сложить в специальной емкости для заваривания.
- Залить водой.
- Закрыть и укутать.
- Оставить на полчаса.
- Отцедить.
Противопоказания
У земляники есть не только лечебные свойства, но и противопоказания. Нельзя употреблять ее в большом количестве, пить чаи и отвары если:
- есть хронические болезни печени;
- аллергия на продукт;
- обострилась язва желудка, двенадцатиперстной кишки или гастрит.
Также воздержаться необходимо женщинам во время беременности. Отвар из листьев способен спровоцировать выкидыш, так как тонизирует матку. Употребление при лактации может вызвать аллергию у малыша. С осторожностью нужно давать детям до трех лет.
Теперь вы знаете, в чем полезные свойства лесной земляники для организма человека. Пишите в комментариях – как часто вы едите землянику?
Если статья была вам полезна – поставьте лайк и поделитесь заметкой со своими друзьями в соцсетях. Продолжение в следующей статье.
